Tag Archivio per: Numero pasti della giornata

Ciao!? 
Eccoci qua con il secondo articolo di informazioni nutrizionali che si ricollega al precedente, per avere una alimentazione sana, corretta e intelligente.
Ecco una domanda che spesso mi è rivolta e ci scommetto che almeno una volta te la sei fatta anche tu!
“Ma saltare i pasti fa male?fa bene?saltare la colazione è sbagliato?”?‍♂️

Partiamo sempre dal ragionarci sopra.

Abbiamo visto nel precedente articolo che il numero dei pasti non è determinato ma va molto ad esigenze personali nonchè a come siamo fatti(anche la composizione corporea gioca un ruolo fondamentale come detto).
Ma se io salto la cena ad esempio?
Qui devi fare attenzione perchè se è una notte di plenilunio allo scoccare di mezzanotte ti trasformerai in un licantropo.???

Scherzi a parte. Saltare un pasto, tipo la colazione, comporta dei problemi alla nostra alimentazione?


Qui ci sono due opzioni(in realtà sono molte di più ma semplifico):

  1. Salto la colazione ma sposto i nutrienti in altri pasti o in altre giornate
  2. Salto la colazione e non sposto i nutrienti in altri pasti o in altre giornate

Nel primo caso problemi non ce ne sono in quanto la mia alimentazione corretta giornaliera che prevede un tot calorico e un tot di macronutrienti viene rispettata e quindi tutto ok. Scioccato?
“Eh ma la colazione è il pasto più importante della giornata”
Disse l’abbonato a Star Bene.
Quindi facciamo la colazione fatta bene e alla sera birra e salsiccia, tanto ho fatto la colazione perfetta..
Oppure se faccio la colazione con caffèlatte e kinder delice è perfetto perchè la colazione è il pasto più importante. Quindi se è il più importante a pranzo che mangi?Profitterol al cioccolato?(spero per te che non stai leggendo in un momento di fame? haha)

Vedi che se ti porto a ragionare il tutto assume poco senso?Perchè la colazione dovrebbe essere più importante di un pranzo?perchè arrivi dal digiuno?Puoi arrivare al digiuno anche al pranzo e quindi il pranzo diventerebbe il pasto più importante della giornata no?Ecco ci siamo capiti.

Torniamo al punto 2.
Nel secondo caso invece ci possono essere vari opzioni: devo dimagrire?devo aumentare di peso?devo rimanere con il mio peso?il resto dell’alimentazione è corretto?

Nel caso più comune del dimagrimento puoi saltare la colazione ma il resto dei pasti deve essere corretto e bilanciato secondo la tua sana alimentazione. Inoltre devi fare attenzione che tu non scenda troppo con le calorie oppure il tuo metabolismo sul lungo periodo ti farà ciao ciao con la manina?.
Nel caso tu debba aumentare di peso o rimanere stabile non è una buona scelta in quanto vanifica il tutto in quanto mancano delle calorie giornaliere non recuperate.

Piccole nozioni che ti portano a vedere le cose sotto la prospettiva che meritano: ragionamento, individualità e semplicità.

Senza queste non si può costruire la strada corretta per se stessi e la TUA alimentazione corretta e sana, credimi te lo dice uno che ha provato praticamente tutto su di sè e avrebbe pagato oro ai tempi per avere qualcuno che gli chiarisse alcuni concetti banali ma fondamentali.

Ci sentiamo  con la prossima e spero di stimolare sempre la tua curiosità.

Francesco

Ciao!? Domanda fatale: Quanti pasti fare nella giornata?


Partiamo con la prima di una serie di mail in cui vorrei darti alcune informazioni nutrizionali.
Per come sono fatto preferisco informare le persone e non comandarle, perché reputo sia più sensato e corretto verso chi ho davanti.?‍♂️
Ti riporto una conversazione “tipo” che ho avuto spesso con le persone così ti spiego in cosa consiste informare piuttosto che dare nozioni che si basano sul nulla o peggio schierarsi da qualche parte.

Cliente: ” Eh lo so dovrei fare più pasti nella giornata”
Io: “Davvero?e perché dovresti?”
Cliente: “Eh non va bene saltare i pasti, sarebbe meglio fare pasti piu piccoli nella giornata”
Io: “Dipende..”
Cliente: ” Dici?mah..”

E dopo il mah calano le tenebre.?‍♀️

Le mie domande sono concentrate a portare la persona a chiedersi il perchè e ragionare assieme a me.
Perché si ha la concezione che molti pasti sono meglio di pochi? 
Perché lo leggo sui giornali, lo dicono alla tv bla bla bla.. ok ma perché??‍♂️

Te lo dico io?NO, non è nè meglio ne peggio.. perché dipende da chi lo fa.
Mettetevi in testa che siamo tutti diversi e tutti rispondiamo in modo diverso all’alimentazione.
Uno per tutti non funziona altrimenti avrebbero creato 1 libro di nutrizione e pace.?


Vediamo per chi va bene fare piccoli pasti durante la giornata:???

  • chi è in sovrappeso con un’alta percentuale di grasso in quanto piccoli pasti stimolano meno insulina creando quella che si può chiamare calma insulinica( non tutte ma una buona % di persone in sovrappeso ha una cattiva gestione dell’insulina)*
  • chi tende a mangiare troppo nei pasti principali e facendo piccoli pasti in mezzo arriva meno affamato al pasto principale
  • chi ha poco tempo per mangiare i pasti principali durante il giorno e non arriva alle calorie stabilite nella dieta

Insulina è un ormone proteico secreto dalle cellule delle isole di Langerhans del pancreas, che stimola l’assunzione del glucosio nelle cellule muscolari e adipose e, insieme al glucagone, partecipa alla regolazione dei livelli ematici di glucosio.

Per chi NON va bene fare piccoli pasti:???

  • a chi tende a mangiare molto nei pasti. Meglio fare pochi pasti più corposi se si tende ad eccedere comunque nel pasto. Infatti inserendo dei piccoli pasti si corre il rischio di aumentare l’introito calorico(vale per chi non è molto in sovrappeso) oltre ai pasti abbondanti già citati
  • per chi ha un lavoro in cui non si ha molto tempo per mangiare cibi “salutari” e si cade su alimenti spazzatura perché veloci da mangiare(es mela vs merendina)
  • per chi ha poco tempo per prepararsi vari cibi per la giornata (e si ricade al punto 2)

Come vedi non a tutti va bene fare molti pasti.?

Quello che conta è partire da se stessi e vedere cosa è meglio sia a livello fisiologico sia per questioni personali.?

Si potrebbe discutere sulle varie diete, nel nostro caso la dieta a zona(piccoli pasti e numerosi) vs warrior diet(1 solo pasto al giorno comprendente tutto il necessario) ma che senso avrebbe? Entrambe sono ottime.. ma la domanda giusta è:”Per chi sono corrette?”.?

Questi suggerimenti basilari devono essere le fondamenta di una corretta alimentazione. È inutile andare alla ricerca della tisana dimagrante se ci si perde su queste piccole cose, credimi sarebbe tempo perso.⌚

Anche per questa volta è tutto. Ci sentiamo  con la prossima e tratteremo ancora di alimentazione.
Francesco